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冻干工艺冻干机对温度有什么要求?

发布时间:2022-10-13      点击次数:224

  冻干工艺冻干机外型美观,体积小,采用进口压缩机、原位预冻,智能化操作简单,性能稳定可靠。广泛用于食品、化工、中药材、虫草、保健品等。
  冻干工艺冻干机的人性化设计:
  (1).原位冻干设计,防止了物料转移过程带来的污染,实现了干燥升华的自动化;
  (2).设计有自动化霜功能;
  (3).采用高密度的有机玻璃门,即保证可靠性,又可以在操作过程中清晰观察物料的冻干过程;
  (4).中文界面,能够以曲线显示样品温度、冷阱温度、真空度等工作参数;
  (5).以自行编程搁板温度可调、可控、可摸索生产工艺;
  (6).选配计算机接口,可以导出冻干过程中的数据,方便用户分析以及改善工艺 , 达到中试以及小型生产的目的。
  冻干工艺冻干机对温度有什么要求?
  预冻阶段,温度低于共晶点,确保冻实;一次升华低于共熔点,确保不融化;实际中会有余量,比参考温度更低,例如低于共晶点10~15摄氏度。
  冻干共晶点:复杂的液体,冻结过程是一个复杂的过程。全部凝结为固体的温度,为共晶点;预冻时是常压,需要低于该温度;
  冻干共熔点:固体逐渐升温,当制品中开始出现融化的温度点。这个温度是升华时的安全温度。一般,共晶点低于共熔点。共晶点和共熔点有的相差不大(例如菠萝共晶点-22度,共熔点-20度),有的相差较大(例如冬瓜 共晶点-12度,共熔点-7度)。
  冻干崩解温度:已经干燥的产品是疏松多空,保持稳定,这样下层的冷冻产品升华的水蒸气能顺利通过。当温度升高到崩解温度,干燥的产品会失去刚性,变得有粘性,发生类似的崩解现象,封闭了下层水蒸气逸出的通路,阻碍升华的继续进行。这时升华速率变慢,板层供热多余,产品温度持续上升,当升高到共熔点以上,发生熔化/发泡现象。崩解在外观上无异常,需要在显微镜下观察。